红烧鲤鱼的做法

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红烧鲤鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼 1000g

、

小辣椒 20个

、

大蒜头一整瓣

、

大蒜苗 1根

、

油，盐，醋，料酒，酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼洗干净，背部切花刀，盐，醋，料酒拌匀腌制。
步骤2/9 点击查看大图
辣椒，蒜头，蒜苗洗净切好。
步骤3/9 点击查看大图
锅内放油，五分热时放鱼慢火煎炸到你喜欢的颜色。下锅前过水洗掉腌汁。
步骤4/9 点击查看大图
将鱼盛出来。重新洗锅放油爆香辣椒和蒜头，喜欢油腻口味可以多放油。
步骤5/9 点击查看大图
锅中油的颜色变红之后加一饭碗水，加入盐，醋，酱油。烧开后，鱼放进去，翻过另一面煮。
步骤6/9 点击查看大图
水快干时盛出，蒜苗下锅。浇在摆好的鱼上。
步骤7/9 点击查看大图
开吃。
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
……

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2016-05-29

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