哎呀！小龙虾！的做法

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哎呀！小龙虾！

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和螃蟹一样壳多肉少，不划算吃，哈哈哈~

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30–60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 2斤

、

香辣酱适量

、

十三香适量

、

啤酒适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

小葱适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

花椒适量

、

八角 2个

、

草果 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
活泼乱跳的小龙虾买来先用清水养几个小时，尽量勤换水！
步骤2/10 点击查看大图
虾尽量挑青色的，因为年轻肉质比较好！
步骤3/10 点击查看大图
用不用了的牙刷刷干净腹部等位置！
步骤4/10 点击查看大图
✔关键步骤（请点开大图）: 捏住虾尾部中间的那片，左右掰动后慢慢把虾肠拉出来，在用清水洗干净！
步骤5/10 点击查看大图
把虾放冷水锅加料酒煮开，在用清水洗干净！
步骤6/10 点击查看大图
配料！（香辣酱在菜市场买的两块钱的）
步骤7/10 点击查看大图
锅内油烧热后放入八角和草果爆香后加入香辣酱炒香再放虾炒一会儿，加姜、冰糖、十三香和啤酒闷煮十五分钟左右！
步骤8/10 点击查看大图
最后放入大蒜、小葱、和花椒大火收汁！（我没另外加盐，因为香辣酱……）
步骤9/10 点击查看大图
你好，我是小虾！
最后一步点击查看大图
请慢用！

步骤4/10

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小贴士

虾一定要洗干净啊，毕竟是自己吃，哈哈哈~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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