奥特曼打小怪兽

浏览 127029 · 收藏 1204

因为今年的特殊情况，儿子没有回老家，整个假期都呆在家里。所以难得的在家里度过八岁的生日。翻出许久没用的工具，给儿子做了一个他最爱的奥特曼打怪兽主题蛋糕，小朋友非常开心。都说父母对孩子的爱是最无私的，孩子对父母的爱何尝不是。每一个孩子都是上天的礼物，感谢你来到我的身边，我的天使。这个蛋糕我用了小朋友最喜欢的可可蛋糕胚和黄桃水果，另外还在中间给他放置了一点小惊喜。切开蛋糕时他发现了滚落出来的巧克力豆，跟发现了宝藏一样高兴！参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

金龙鱼糕点用小麦粉 60克

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖（蛋黄用） 20克

、

牛奶 45ML

、

玉米油 45克

、

朗姆酒 10ML

、

细砂糖（蛋白用） 40克

、

柠檬汁几滴

、

可可粉 15克

、

热水 40克

、

淡奶油 450克

、

细砂糖（奶油用） 35克

、

蝶豆花粉适量

、

黄桃（或者自己喜欢的水果）适量

、

巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
首先来做一个可可戚风蛋糕胚。蛋白与蛋黄分开。蛋白放入无油无水的干净盆内，放入冰箱冷藏备用；蛋黄与牛奶、细砂糖、玉米油混合，搅拌至充分乳化；
步骤2/17 点击查看大图
金龙鱼糕点用小麦粉过筛后筛入蛋黄糊，用打蛋器呈'Z'字型慢慢搅拌均匀；
步骤3/17 点击查看大图
可可粉放入碗内，用热水均匀搅拌成可可糊；
步骤4/17 点击查看大图
将可可糊混合入蛋黄糊，同样呈'Z'字型搅拌均匀；
步骤5/17 点击查看大图
冷藏的蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发；
步骤6/17 点击查看大图
蛋白霜打发至有直立的小尖角；
步骤7/17 点击查看大图
打发好的蛋白霜快速用'の'字的搅拌手法，分三次混合入蛋黄糊。每一次混合均匀后再加入另外的蛋白霜；
步骤8/17 点击查看大图
混合好的蛋糕糊倒入模具，入预热好的烤箱150度烤制40分钟左右；
步骤9/17 点击查看大图
烤好的蛋糕拿出倒立插在瓶子（我用的酒瓶）上晾凉。取出切成三片；
步骤10/17 点击查看大图
淡奶油加糖打发至有纹路的程度，均匀的涂抹在蛋糕片上，铺上切成小粒的水果；
步骤11/17 点击查看大图
把巧克力豆放在中间，用蛋糕片覆盖住，尽量不粘上奶油；
步骤12/17 点击查看大图
表面用蝶豆花粉混合奶油，做出繁星点点的效果；
步骤13/17 点击查看大图
另外取一点蛋糕片切成山型；
步骤14/17 点击查看大图
涂上深一点颜色的奶油做成岩石山；
步骤15/17 点击查看大图
用樱桃酱做成流淌的岩浆；
步骤16/17 点击查看大图
最后摆上奥特曼和怪兽，插上生日蜡烛。奥特玛蛋糕完成✌
最后一步点击查看大图
幸福就是猫吃鱼狗吃肉，奥特玛打小怪兽。