苹果山楂糕~甜软可口
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到了秋冬天，搞点山楂吃吃，酸酸甜甜助消化。今天用山楂、苹果和冰糖，一起熬煮，做出来的苹果山楂糕，软软的，酸酸的，甜软可口。光看图片就要流口水，一口一个太美了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好食材；
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步骤2/4
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①山楂洗净，去核去蒂并捏碎，苹果用盐搓洗干净，连皮切块，和山楂块一起倒入锅中，加入老冰糖和清水熬煮；②大火煮开，转中火煮10分钟左右，煮至苹果和山楂都绵软的程度。③将山楂苹果连同汤汁倒入破壁机或者料理机，搅打成苹果山楂泥，再倒入不粘锅中小火不停地翻炒；
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步骤3/4
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①翻炒至果泥没有水分，果泥不再流动，可以抱团的状态，就可以关火了，这个程度可以做山楂糕、山楂球和果丹皮。②把果泥倒入准备好的碗中抹平，放置凉透就自然凝固了，切块食用，撒上干桂花或者桂花糖；
步骤4/4
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发布于 2020-12-10
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