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【地三鲜】切丝版的做法

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【地三鲜】切丝版

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10~30分钟 | 配菜(中级)

长条茄子 1根

、

西红柿 1颗

、

土豆 1颗

、

尖椒 1个

、

生抽 3勺

、

大蒜 1整颗（圆形）

、

姜 2片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把茄子切好抓少许淀粉备用
步骤2/4 点击查看大图
把西红柿切碎末放碗里，土豆切丝后放水里备用，把一整颗大蒜切片，姜切丝备用
步骤3/4 点击查看大图
锅里加入比平时炒菜多一些的油（因为茄子费油），然后放入姜蒜爆香，加入土豆翻炒，等土豆变半透明后放入茄子一起翻炒，等到茄子变软土豆也8成熟后就加入西红柿末和尖椒一起炒，然后加入生抽，翻炒均匀入味，炒熟就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
出锅，装盘，其实就只加生抽就很好吃了，而且真的有种地三鲜的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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