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彩椒炒芦笋的做法

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彩椒炒芦笋

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这道素炒菜，食材虽然很简单，但营养丰富，味道也毫不逊色，是夏日里你值得拥有的清新爽口的美味。但要注意，挑选芦笋以形状正直、笋尖花苞紧密、没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大，基部未老化，以手折之，即断者为佳。如果芦笋有点老的话，要把底部的表皮削掉一些，建议大家可多多食用芦笋哦。

食材清单加入采购清单

芦笋 1小把

、

红黄彩椒各半个

、

水淀粉少许

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/8 点击查看大图
烧锅开水，加入点盐和几滴油；
步骤3/8 点击查看大图
放入芦笋进去焯煮一下，再拿出来切成片；
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油，放入红黄彩椒丝进去翻炒；
步骤5/8 点击查看大图
再加入芦笋进去翻炒；
步骤6/8 点击查看大图
加入少许盐调味；
步骤7/8 点击查看大图
最后加入适量的水淀粉勾芡； 8. 盛入盘中。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 芦笋提前焯水，加入几滴油和少许盐，这样能保持它的色彩；2. 整根芦笋焯水后再切成片这样能减少营养的流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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