自制咸鸡蛋的做法

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自制咸鸡蛋

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外面卖的咸鸭蛋啊，我都不怎么敢买来吃！于是自己就用鸡蛋代替鸭蛋，试试可否行

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红壳鸡蛋 16个

、

食盐随意

、

九江米酒适量

、

锡纸 1圈

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋洗干净，擦干后，待用
步骤2/8 点击查看大图
我没有二锅头，用九江双蒸酒代替
步骤3/8 点击查看大图
用2个无水无油的干净碗，分别装点食盐和倒点白酒出来，待用
步骤4/8 点击查看大图
拿一个鸡蛋，在酒里来回滚一圈，让整个鸡蛋壳都沾满白酒
步骤5/8 点击查看大图
然后放在碗里来回滚，让鸡蛋壳沾满细盐
步骤6/8 点击查看大图
然后用锡纸包好，尽量包紧密，不要漏出盐出来
步骤7/8 点击查看大图
以此类推，将剩下的鸡蛋锡纸包好
最后一步点击查看大图
将包好的鸡蛋放在一个无水无油干净的瓶子里，保存密封，腌制15天！到时候一起期待是否成功吧

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

鸡蛋洗干净后，要擦干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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