麻薯粒粒蜜红豆酥
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之前在网上看到一粒粒的红豆做馅料的红豆酥觉得好神奇,买来吃了觉得比较甜腻,但是有麻薯配着很好吃,所以决定自己做!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
水油皮A
份量
、
A面粉
160g
、
A猪油
50g
、
A牛奶
50g
、
A白砂糖
20g
、
酥油皮B
份量
、
B面粉
130g
、
B猪油
65g
、
红豆
150g
、
片糖
130g
、
麻薯馅C
份量
、
C糯米粉
100g
、
C玉米淀粉
30g
、
C牛奶
200g
、
C白砂糖
50g
、
芝麻
50g
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/21
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红豆先在冷水里泡12个小时。
-
步骤2/21
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后沥干水倒进压力锅,放过面1.5-2厘米的水,压力锅上气后煮3-4分钟熄火,使红豆保持粒状,但是手指一压能轻易压扁的状态,沥水倒入冷水里降温去涩味。
-
步骤3/21
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糖溶在水里。
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2016-07-30
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