菜豆腐
浏览 327083 · 收藏 1647
汉中人独特的自制豆腐，独有的浆水菜是汉中特产。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
黄豆浸泡2小时以上，最好是泡一个晚上。浸泡到用手指一捏就能轻松去掉黄豆皮为最佳。
-
步骤2/4
点击查看大图
用您最熟悉或最方便的方法打好生豆浆，并过滤掉豆渣。
-
步骤3/4
点击查看大图
豆浆倒入适当容器煮沸并保持沸腾状态2分钟，换小火，用小勺逐次将浆水菜汁顺容器边倒入，直至大豆蛋白凝结时止，整个凝结过程不搅动。直到最后豆花聚集，剩余汤水变的清澈不在有豆浆的痕迹。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-07-28
换个做法
菜豆腐的相关分类
菜豆腐的相关推荐
-
贵阳怪噜饭
113864人看过 -
#我们约饭吧#自己在家也能做的餐厅美食—杏仁菠菜
191532人看过 -
猪肉酸菜饺子
332855人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 牛脊骨罗宋汤
147566人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2094021人看过 -
孔雀蚕丝扇
10620人看过 -
糯米粉的16种吃法
504603人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7062173人看过 -
超好吃的自制皮蛋
71502人看过 -
胡萝卜粉条丸子
74742人看过 -
红豆西米鱼胶炖奶
24062人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果纸杯蛋糕
175784人看过
