贵阳怪噜饭的做法

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贵阳怪噜饭

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食材清单加入采购清单

配菜(中级)

米饭 1碗

、

脆哨 50g

、

折耳根 25g

、

豆米 25g

、

娃娃菜 50g

、

香葱半根

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.准备好所有材料：米饭，豆米，脆哨，折耳根，娃娃菜，香葱。将折耳根切米，娃娃菜切豌豆大小丁，香葱切成葱花备用。2.锅内入色拉油烧热，下脆哨过油，捞起控油。3.锅洗净，入少许猪油烧热，下少许糍粑辣椒炒出红油。4.入娃娃菜丁，豆米，折耳根米炒均。5.倒入陈米饭，颠锅翻炒一会，至米饭受热均匀，变软熟透。6.离火加入盐，鸡精粉，加加酱油少许调味。7.加入脆哨，老干妈香辣酱，颠锅翻炒均匀。8.撒入葱花，翻转均匀出锅装碗压紧，倒扣盘内。

小贴士

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发布于 2016-04-13

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