抹茶红豆面包
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王森世界名厨学院抹茶红豆面包 总重 1076克,每个150克,可做7个。 抹茶酥菠萝: 砂糖 80克 低筋面粉 70克 抹茶粉 13克 奶油 50克
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
400克
、
低筋面粉
100克
、
糖
80克
、
鸡蛋
100克
、
牛奶
200克
、
鲜奶油
20克
、
老面团
100克
、
奶油
60克
、
盐
8克
、
干酵母
8克
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。
-
步骤2/9
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室温30℃基本发酵40分钟。
-
步骤3/9
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分割成150克一个滚圆松弛20分钟。
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2016-07-25
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