家常炖肘子
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3克
7克
32克
139
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪肘子
1只
、
黄酱
适量
、
甜面酱
适量
、
八角
2颗
、
桂皮
2块
、
丁香
10粒
、
香叶
2片
、
豆蔻
1颗
、
草果
1颗
、
肉蔻
1颗
、
干辣椒
1颗
、
女儿红
适量
、
老抽
适量
、
腐乳
2块
、
酱油
适量
、
冰糖
适量
、
大葱
1颗
、
姜
2块
烹饪步骤
-
步骤1/7
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猪肘子洗干净,去除杂毛(可以放在火上烤一下)
-
步骤2/7
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黄酱和甜面酱各一大勺,放入炒锅中加油和少量清水煮出香味,类似炸酱的做法(我用的是特大汤勺,也可以根据肘子大小适量调整),腐乳两块,用腐乳汁(或清水调试开)
-
步骤3/7
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猪肘子要在清水中浸泡至少两小时
步骤4/7
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发布于 2016-07-24
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