青萝卜牛肉猪肉馅水饺
纯牛肉馅的水饺通常来说偏干,所以加一些肥猪肉口感会好很多。青萝卜能够中和牛肉的腥味,两者适合搭配在一起。
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步骤1/14
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准备肉馅的材料
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步骤2/14
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猪肉馅剁碎和牛肉馅充分混合,加入盐,料酒,盐,老抽,五香粉拌匀。注意:要一个方向搅打肉馅!
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步骤3/14
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葱姜切末,放入拌匀
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步骤4/14
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拌好的纯肉馅,腌制片刻。准备切萝卜
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步骤5/14
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青萝卜擦成丝,再剁碎,越碎越好。
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步骤6/14
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与肉馅混合,一个方向搅打
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步骤7/14
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拌匀后,加入适量生抽提味,咸淡自己控制
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步骤8/14
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饺子馅成了!准备面团
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步骤9/14
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面提前半小时和好,俗话说软面饺子,硬面条。所以包饺子的面要尽量软一些。
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步骤10/14
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开始包饺子,面团切成小剂子
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步骤11/14
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压扁剂子,擀成饺子皮
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包好了!
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步骤13/14
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煮饺子。点三次水,第一次点水盖上锅盖,后两次半掩锅盖。
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最后一步
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可以吃了,我喜欢皮薄馅大的饺子,你呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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