生煎豆腐卷的做法

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生煎豆腐卷

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妈妈经常做的一种餐点

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31克
35克
153克

1024
千卡

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30–60分钟 | 配菜(中级)

豆腐 150g

、

小麦面粉 200g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉冷水揉成团，醒十五分钟。
步骤2/6 点击查看大图
豆腐切小块，加入食用油，胡椒，盐，生抽，葱，姜。按自己口味调。
步骤3/6 点击查看大图
面团擀成大面皮，薄一些，口感好，但卷的时候要小心。
步骤4/6 点击查看大图
从一边卷，卷好，热锅（平底锅），放油。
步骤5/6 点击查看大图
小火热锅，豆腐卷切适量大小，放入平底锅。所有豆腐卷放好后，大火，加冷水漫过豆腐卷高度的1/3。加锅盖，烧五分钟。后改小火十分钟。听锅内声音，可以闻见煎香味，豆腐香味。差不多就好了。一定要注意锅，小火控制。以免烧焦。
最后一步点击查看大图
好了，装盘。开吃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

也可以自主加入其他食材，调料完全按自己的口味调制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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