自家煮毛豆(简易盐)
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没什么特别故事,哈哈,逛超市刚刚看见毛豆就买回来煮咯
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烹饪步骤
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步骤1/2
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买回来的毛豆先用盐搓洗两遍(总觉得有泥还是啥,洗两遍才放心),然后用清水加少量盐泡着。借着准备上述调料,锅内加清水放入调料(除了盐)开火。(个人觉得现在或者水烧开后放入毛豆都可以!!)然后就可以了,盖上盖子大火煮,水开后揭开盖子小火煮,直到豆子软硬到自己喜欢的口感。小火时可加入盐,酌量。
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最后一步
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关火后先盖上盖子闷几分钟,更入味,然后沥水出锅,就可以啦
小贴士
调料适量就好,香料味道较重,比如八角(一粒完整的八角掰三瓣就行了,当然,看毛豆的量)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
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