宫保鸡丁
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如何做一盘好吃的宫保鸡丁,可是有些小诀窍的哦~
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食材清单
加入采购清单
10分左右
| 切墩(初级)
整鸡腿
2只
、
手剥花生米
15克
、
鸡蛋
1个
、
葱段
1段
、
嫩姜
1块
、
蒜瓣
3瓣
、
干辣椒
4个
、
花椒
8-10颗
、
黄瓜
1/3根
、
料酒
1汤匙
、
淀粉
1茶匙
、
糖
1汤匙
、
盐
1茶匙
、
醋
1汤匙
、
生抽
1汤匙
、
老抽
1/2汤匙
、
辣椒面
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/8
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主要材料备齐;
-
步骤2/8
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葱切丝,蒜瓣切片,嫩姜去皮切小粒,干辣椒切段,黄瓜切丁备用;
-
步骤3/8
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鸡腿剔骨,鸡肉在清水中泡一1小时去血水,中间换一次水;接着将鸡腿肉沥干水分切小块,放入盐3g、淀粉、料酒和蛋清拌匀,放冰箱保鲜柜腌2小时以上,隔夜更好;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-07-20
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