酱烧鸡棒槌
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鸡翅,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果;而它所含大量的维生素A,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。而在鸡翅中,鸡翅根是最经济实惠的一部分,也是极受人们喜爱的食材,味道也很好,可以常常买着吃。 今天的“酱烧鸡棒槌”就是用鸡翅根做的, 鸡翅根变了花样做了个棒槌状, 更方便孩子们拿着吃。 而酱烧呢, 我用到两种酱:一种是番茄酱, 另一种的是海鲜酱, 两种酱料融合能让鸡翅根提色增鲜,滋味香醇, 但要提醒大家注意的是, 多花点时间让它腌制入味,我一般都是上午腌制,放入冰箱中,下班再回来做。 很多美味, 是要多花点时间的。。。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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将鸡翅根放入盆中, 再加入葱姜蒜片、番茄酱、海鲜酱、料酒和盐等调味料;
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步骤2/13
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带着一次性手套帮助其按摩;
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步骤3/13
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再用叉子在表面上扎些小孔以便入味, 翻动几下后放在一边腌制半个小时;
步骤4/13
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发布于 2016-07-06
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