剁椒鱼块
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关于剁椒,大家最熟悉的莫过于剁椒鱼头。剁椒鱼头是一道蒸菜,而我今天要介绍的剁椒鱼块则是通过先煎后煮的方式进行烹饪,也是家乡的传统做法。
营养分析
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1克
4克
21克
100
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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鱼洗净切块,撒1小勺盐,2勺白葡萄酒腌制入底味和去腥。
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步骤2/8
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生姜切片,香葱切成1厘米长小段,西红柿切片,剁椒盛小碗中备用。
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步骤3/8
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平底锅烧热放一层油,将鱼块铺在锅中进行煎制,中火即可。注:此步可以改为炸制,但一定注意把握时间,以免将鱼的水分炸干,影响口感。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-07-04
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