辣卤毛豆--------之看球赛必备

Name: 辣卤毛豆--------之看球赛必备
Ingredients: 毛豆 350g

浏览 19.5万 · 收藏 1320 · 学做 9

最近估计男的都没日没夜的看球赛吧，我是没有多大兴趣来着，所以就忙着折腾各种美食了，昨天去菜市场买别的来着看到这毛豆儿特新鲜，就买了些回来折腾这个口味虽然重了些，但是正合本宫意

食材清单加入采购清单

毛豆 350g

、

干辣椒 5g

、

草果 10g

、

香叶 3g

、

桂皮 10g

、

八角两个

、

花椒 4g

、

生姜片 20g

、

葱节 15g

、

豆瓣酱 10g

、

麻辣鲜露 5ml

、

鸡粉适量

、

生抽一勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
去菜市场买毛豆腐的时候尽量挑嫩一点饱满一点的
步骤2/19 点击查看大图
像这样剪去两头，这样做的目的是为了更好的入味儿
步骤3/19 点击查看大图
全部剪完清洗干净
步骤4/19 点击查看大图
大蒜生姜切片，葱打结备用
步骤5/19 点击查看大图
炒锅内放入少许食用油，小火加热到三成热，放入大蒜生姜，葱节段炒香
步骤6/19 点击查看大图
在放入草果，桂皮，八角，花椒，继续翻炒
步骤7/19 点击查看大图
加入一大勺豆瓣酱炒出红油
步骤8/19 点击查看大图
再倒入适量的热水
步骤9/19 点击查看大图
加入一勺生抽
步骤10/19 点击查看大图
半勺老抽
步骤11/19 点击查看大图
少许麻辣鲜露，适量盐，鸡粉，拌匀入味儿，盖上锅盖，用大火煮沸，转小火煮约30分钟左右
步骤12/19 点击查看大图
在放入洗净的毛豆。干辣椒，不喜欢辣的不要放，个人认为辣的下酒好
步骤13/19 点击查看大图
大火煮沸，转用小火煮约15分钟左右就OK啦稍微放凉更加入味儿就可以出锅装盘啦
步骤14/19 点击查看大图
毛豆配冰啤，这种感觉你懂得
步骤15/19 点击查看大图
我是一个人看着电影干掉了这一盘，还意犹未尽呢
步骤16/19 点击查看大图
凉拌凉粉
步骤17/19 点击查看大图
清炒红油莴笋
步骤18/19 点击查看大图
难得今天没有肉哈哈
最后一步点击查看大图
好好吃饭，好好睡觉，好好挣钱，好好花钱。不为不值得的人生气，不为不值得的事失眠。既然活着就好好活着，每分钟都为自己活着。努力做个开心的人吧，开心到别人看到你也会变得开心。