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黑椒牛仔骨的做法

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黑椒牛仔骨

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛仔骨 260g

、

橄榄油

、

黄油

、

味盐

、

黑胡椒粒

、

张裕特种白兰地

、

长城干红葡萄酒

、

黑料汁

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛仔骨切块，待用
步骤2/4 点击查看大图
铁板烧至250度后用橄榄油煎，撒上黑胡椒颗粒和味盐
步骤3/4 点击查看大图
煎出血水后，移至低温处，把煎出的杂质铲走，在放橄榄油再煎另一面，煎出血水，在煎另一面，煎至焦黄色即可
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喷上红葡萄酒在喷白兰地，装盘后，在180度的铁板处，用黄油和黑椒汁加热搅拌均匀，淋在牛仔骨上即可。最后撒上白芝麻就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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