啤酒卤蛋
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这个卤蛋以前发过菜谱,但是量不具体。这次的量比较具体,是朋友分享的,这里谢谢她也和大家分享一下
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鸡蛋8~10个,洗净。锅里加水能没过鸡蛋三分之二就可以了,撒上盐,露出水面的鸡蛋壳上都有些盐哈,全程中小火慢慢煮十分左右关火,可以稍微焖会儿
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步骤2/6
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煮好的鸡蛋捞入有凉水的盆里浸泡,感觉不是特别烫手的时候就可以趁热剥壳了。剥壳的时候将鸡蛋在台面滚一圈,这样蛋壳基本会和鸡蛋有些许缝隙再慢慢剥壳,就能剥的比较光滑了。准备一罐啤酒,一些酱油,糖和盐
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步骤3/6
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把啤酒倒入锅里,再加一小勺盐,基本和平时做菜用的量差不多,再加一汤勺白糖,五汤勺酱油。啰嗦一句,酱油的颜色很大程度决定了成品的色泽,请酌情选择。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-06-27
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