砂锅白菜豆腐
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白菜豆腐保平安,祖祖辈辈吃了多少年的菜,我吃了几十年,也居然没吃够,每年冬天要是不吃200来斤,这个冬天就算白过了。正如一位网友所说的那样:没有大白菜的冬天,还叫冬天吗? 炖白菜的做法超级简单,用手把白菜叶子和帮子撕成大块扔入锅中就可以。家里人口多就用大炒锅,人口少就用口小砂锅;豆腐放在手上用刀切,连案板都省了。想吃得淋漓尽致,再放一把粉条,滑溜溜的太香了!这一锅既是饭又是菜,丰富的植物纤维和优质的植物蛋白质(豆腐),6、7块钱能吃到撑。 白菜叶吸了豆腐汤和五花肉渗透出来的油脂,香嫩又水灵;豆腐经过焖炖后也非常入味,连菜带汤热乎乎一大锅,有了它,别的菜完全不入眼了!
营养分析
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163克
37克
8克
1641
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
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烹饪步骤
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步骤1/10
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大白菜、豆腐、带皮五花肉准备好;大白菜的老叶子可以剥掉蒸包子,炖菜不宜用太老太干的,要用这种水分多的脆嫩的;豆腐不用内酯豆腐就可以,盐卤或者石膏点的豆腐能在汤汁中久煮而不碎,而且越煮越入味;带皮五花肉有油脂,让白菜叶吸收会更香;
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步骤2/10
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白菜用手掰大块,如果有筋步把筋撕掉;白菜的块稍微大一些,吃着过瘾;
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步骤3/10
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豆腐放在手掌上,用刀切块,这样比放在案板上好处理;
步骤4/10
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发布于 2019-12-24
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