节后清淡开胃菜‖宝贝也爱ci的八宝菜/什锦菜-金玉满堂
一直好这一口，每次去饭店都会点这道菜，宝贝也爱吃～
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食材～
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黄瓜偶是这样切丁的，先切相等大小的段状，五六厘米即可，方便后面的操作。。。
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取一段黄瓜，横向和纵向都往下面迅速切两刀
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切好的黄瓜段整齐码好躺在案板上，再往下切同样大小的丁子，剩下的黄瓜重复操作即可。香肠和胡萝卜也可以用此方法这样切丁
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胡萝卜不易熟，丁子切小一点
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切好和洗干净的各食材
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水烧热，青豆下锅煮五六分钟再盛碗里
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胡萝卜丁热水煮3-4分钟，漏勺捞出来倒进碗里，锅内的水倒掉准备炒菜
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两汤勺油下锅，用锅铲抹均匀，撒一点盐沫子（防止热油星子溅出来）油开始热后，倒入香肠丁
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煎至金黄略带焦色就依次下黄瓜和玉米粒爆炒
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爆炒模式
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看黄瓜玉米六七分熟时候，锅铲在锅中间挖一块空地，倒入姜蒜爆炒一下再倒入青豆翻炒最后倒入胡萝卜丁，炒2分钟左右，可以加食盐了
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翻炒入盐后倒一点芝麻油提香，再倒一点酱油炒一下最后倒几滴白醋炒两下就可以收锅啦
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步骤14/15
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收锅的节奏
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最后一步
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开吃。。。喜欢略带焦黄的香肠，皮焦肉嫩更添一分香～小家伙和他爸也爱吃，一转眼，已经被挖掉一半了
要是有菠萝肉和松子肉就完美了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-12
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