【微体兔菜谱】滑嫩牛柳停不了! 杭椒牛柳
杭椒不是很辣,配上爽嫩的牛柳,在家就能做出饭店里的味道。想知道怎么做出滑嫩的牛肉,快看看吧。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/10
点击查看大图
将杭椒、红椒斜着切成长段,这里用的是买好的现成牛柳,在家也可以买牛肉自己回来切成片,切牛肉时用刀顺着肉的纹路切,大概切成0.5厘米厚,5厘米长的片。
-
步骤3/10
点击查看大图
将等会要用到的葱、姜、蒜切片。
-
步骤4/10
点击查看大图
在牛肉片中放入1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清搅拌均匀。这一步是上浆让牛肉嫩滑,调个底口。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅内倒油,烧至7成热时,将牛柳先入油锅滑油(这样牛柳会变得很嫩)。
-
步骤6/10
点击查看大图
再将杭椒、红辣椒一并放入锅中,过一下油。
-
步骤7/10
点击查看大图
当牛柳变色后将所有食材盛出,沥去油。
-
步骤8/10
点击查看大图
锅内放少许油,接着放入牛柳、杭椒和红椒段翻炒,加入1勺蚝油、1勺老抽、1勺盐、1勺糖调味。
-
步骤9/10
点击查看大图
将所有原料炒匀入味就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
一道很下饭的杭椒牛柳就做好啦,滑嫩的牛柳吃着就很爽。
1、上浆让牛肉嫩滑,调个底口。
2、锅内倒油,烧至7成热时,将牛柳先入油锅滑油(这样牛柳会变得很嫩)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-10
杭椒牛柳的其他做法
杭椒牛柳的相关分类
杭椒牛柳的相关推荐
-
地三鲜
34993766人看过 -
酸奶紫薯蛋糕
207120人看过 -
不用烤箱,漂亮的生日蛋糕简单做,健康少油更适合宝宝!
5403789人看过 -
会“一见倾心”的辅食,宝宝们更是喜欢的着迷!
832060人看过 -
夏天除了西瓜和冷饮,还有不得不吃的小龙虾!
185067人看过 -
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备
974348人看过 -
三文鱼滑蛋
1450485人看过 -
麻辣羊拐
59466人看过 -
奥利奥华夫饼口感体验NO.1!
36582人看过 -
香蕉奶香松饼 宝宝辅食微课堂
1128819人看过 -
辣子鸡#正宗麻辣双椒辣子鸡/
75151人看过 -
麻辣猪蹄
509030人看过