紫晶冰棕「厨娘物语」
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嗨各位,我是小鹿。 想不到我今天会提前更新吧? 因为临近端午节了嘛,很多童鞋和我说想学包粽子。 怕教程出晚了你们没时间交作业呀,嘿嘿~ 传统的粽子又要浸泡糯米又要腌制馅料而且还要煮很久。 又麻烦又辛苦,而且手残党做出来的成功率也不太高~ 什么粽子又简单又貌美又能表达心意呢? 我也考虑了很久~ 直到有一天,有朋友问我吃过星冰粽没有? 我才恍然间明白,颜值爆表的水晶冰粽才是最佳选择! 水晶冰粽是什么呢? 其实是一种裹在粽叶里的甜品~ 甜甜的馅被晶莹剔透的水晶皮包裹着,吃起来QQ弹弹的,还带着淡淡的粽叶香。 可以放去冰箱冷藏,冰冰凉凉的特别适合现在的季节~ 重点是看似貌美的其实很简单,想拍出来分享给大家! 我研究了几天并试着做了出来,没什么难度,只需要把水晶皮蒸熟,包住馅料就完成了! 再专程跑去星爸爸那买了几个星冰粽对比了一下,口感几乎一模一样。但是自己做的奶香紫薯馅,真的好吃很多~ 像这样几乎没有技术含量,又不用油盐酱醋就能做粽子,我相信大家只要想尝试都能成功的! 这个端午节,试着做一款既是甜品又有新意的粽子吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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紫薯洗净,放入锅内蒸熟。取出去皮,用勺子压成泥。
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步骤2/16
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加入10g炼奶,搅拌均匀。
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步骤3/16
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馅做好了,就可以开始做水晶皮啦!将100g水晶粉加入100ml清水,慢慢搅拌均匀。(水晶粉是什么呢?其实就是中式糕点里用到的一种粉,大家吃过的很多透明的糕点,类似水晶月饼之类的都是用水晶粉做出来哒,某宝有售不难买哦)
步骤4/16
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发布于 2016-06-06
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