玛格丽特饼干；超松软入口即化的做法

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玛格丽特饼干；超松软入口即化

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我家金牛最喜欢的一道甜点，这也是我初入烘焙做的第一个饼干，我没有放很多糖，很适合胃不好，孕妇、儿童、老人

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

黄油 100g

、

绵白糖 30g

、

熟鸡蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/10
黄油室温软化用手能捏动即可，加入糖用电动打蛋器打发至颜色变浅松软后备用，把蛋黄用勺子在筛网中压入黄油中搅拌均匀，筛入低筋面粉，玉米淀粉揉成面团放入冰箱冷藏1小时
步骤2/10 点击查看大图
取出冷藏好的面团，揉成大小基本一致的小球
步骤3/10 点击查看大图
烤盘上垫烘焙纸或者锡纸；我家没了，就没放，这样底下烤的颜色会深点，但是一点都不妨碍她的味道吆
步骤4/10 点击查看大图
最上面那个是祸害处女座的，哈哈
步骤5/10 点击查看大图
最后用拇指按扁，注意力度，用力过度，按的稀巴烂的样子可是不好看吆
步骤6/10 点击查看大图
烤箱提前预热150度上下火，当然你要200多度预热我也不拦你，饼干放进去会黑掉的，听我的吧；
步骤7/10 点击查看大图
放入烤箱的中层，150度上下火15—20分钟，烤箱的温度调节各个品牌都不一致，勤盯着点，烤制表面上色微黄即可；
步骤8/10 点击查看大图
晾凉后再装瓶保存以免还有热气
步骤9/10 点击查看大图
轻点拿吆，很松软容易碎的
最后一步点击查看大图
密封储存

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

不懂得问我吧；烤箱温度设置因烤箱而异，在烤制的时候盯着点，饼干上微黄上色就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

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