软嫩筋道的烤箱面包的做法

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软嫩筋道的烤箱面包

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一直想做软嫩的面包，嚼起来很筋道，今天终于做好了。朋友都说跟买的一样

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

牛奶 130g

、

绵白糖 20g

、

黄油 25g

、

酵母粉 2.5g

、

盐 2g

、

灰枣 5个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备原料
步骤2/11 点击查看大图
除黄油外的其他材料混合
步骤3/11 点击查看大图
搅拌成絮状再加入黄油
步骤4/11 点击查看大图
揉成面团后在放保鲜膜里用擀面棍开会擀，目的是出膜
步骤5/11 点击查看大图
面团光滑发亮，用手能扯出膜就可以发酵了
步骤6/11 点击查看大图
发酵后体积增大好多
步骤7/11 点击查看大图
再次用擀面棍排气
步骤8/11 点击查看大图
排气后把面饼卷起切成三等份
步骤9/11 点击查看大图
放涂黄油的土司盒再次发酵10分钟左右
步骤10/11 点击查看大图
放已预热烤箱，上管145，下管160，烤40分钟，根据颜色可以用锡纸盖上表面
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出来啦，软嫩好吃，嚼起来筋道，搭配早餐，上班族很适合哦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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