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奥利奥泡芙的做法

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奥利奥泡芙

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

黄油 80g

、

水 160g

、

糖 5g

、

盐 1g

、

鸡蛋约2个

、

淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料合集。。。（忘记了淡奶油。。。）
步骤2/9 点击查看大图
把黄油、糖、水、盐、奥利奥碎屑倒入锅中加热。。。
步骤3/9 点击查看大图
加热至微微沸腾。。。（锅中有小泡泡）
步骤4/9 点击查看大图
倒入面粉，拌成团，离火。。。
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋打散，分次加入面团，搅拌均匀，直到提起有大约4厘米左右的尖角，就像图上的。。。（这个面糊的程度很重要，影响了泡芙的膨胀）
步骤6/9 点击查看大图
把裱花带套在一个杯子上，便于装面糊。。。
步骤7/9 点击查看大图
把面糊分次装进去。。。
步骤8/9 点击查看大图
最顺眼的一盘。。。（挤了三盘，手残的挤不好。。。请无视那几个长得像曲奇的。。。）烤箱200 ℃预热好，放进去烤30分钟。。。
最后一步点击查看大图
挑了几个好看的。。。（淡奶油打发100ml+10g糖）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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