中式糕点之枣花酥
枣花酥外形十分漂亮,是传统的中式糕点,做法和蛋黄酥类似,只不过在后面整形的时候稍许麻烦了些,美丽的花形配上浓郁的枣香,简直是绝了!枣泥馅较难做,文中我将教给大家如何快速得到枣泥馅儿,这样就省事多了!
74克
28克
163克
841
千卡
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步骤1/15
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先制作油酥面团,然后再制作水油皮,这样就不用用两个盆儿了~分别将油酥和水油皮都分别揉成团。然后用保鲜膜包起来,静置30分钟。
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步骤2/15
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首先我们来说说这个馅料,因为枣泥馅儿大家都知道挺难做,有时候将枣泥馅儿炒好后感觉都没有力气去做饼了~所以今天给大家推荐一个比较简单的方法,就是买一包外面的阿胶蜜枣。带上一次性手套,将其一个个切开,检查有没有残核。一定要挑干净了。
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步骤3/15
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上锅蒸半小时,将其蒸的更软,更透,然后用勺子捣成泥,放凉即可使用,如果水分较多,可以放到微波炉里面去烤一会儿。热的时候很粘,放凉就不会很粘了。所以馅料要放凉才能用。
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发布于 2016-05-12
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