紫薯玖瑰花馒头的做法

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紫薯玖瑰花馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 500g

、

面粉 250g

、

酵母粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1将紫薯洗净上锅蒸熟
步骤2/14 点击查看大图
2将紫薯压成泥
步骤3/14 点击查看大图
3盆里加入面粉.加入酵母水(水里加入酵母化开)
步骤4/14 点击查看大图
4揉成光滑伪面团
步骤5/14 点击查看大图
5发酵到1.5倍左右大小
步骤6/14 点击查看大图
6取出揉匀.切成匀匀的小面剂
步骤7/14 点击查看大图
7将每一个擀成圆皮
步骤8/14 点击查看大图
8取一小份搓成长条.作为花心
步骤9/14 点击查看大图
9将5个圆面皮叠放一起.用筷子在中间压一条痕.然后将花心放尾部
步骤10/14 点击查看大图
10由下往上卷起.尾部收紧
步骤11/14 点击查看大图
11中间切一刀
步骤12/14 点击查看大图
12翻转过来.在整理一下花瓣
步骤13/14 点击查看大图
13做好的玖瑰花生胚醒15分钟.上锅蒸15分钟左右
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14蒸好后不要马上开盖.待3分钟后打开

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2016-05-09

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