芒果慕斯
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名字听起来觉得挺高逼格,其实做起来蛮简单的,哈哈
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
芒果
600g
、
淡奶油
240ml
、
糖粉
40g
、
牛奶
70ml
、
消化饼干
100g
、
黄油
60g
、
吉利丁片
4片
、
温开水(40度左右)
15g
烹饪步骤
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步骤1/18
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本来应该用奥利奥的,但现货米有,就用消化饼干代替了。饼干压碎,越细越好,加入隔水融化的黄油搅拌。如果觉得干,可以适量增加黄油。
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步骤2/18
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拿出八寸膜,将搅拌好的饼干碎铺在模具底部,压实,放入冰箱冷藏待用。
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步骤3/18
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芒果切成块,我用的泰芒,个大肉厚,总计两个。留50g芒果丁做蛋糕的果肉。
步骤4/18
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发布于 2016-05-07
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