酥皮梅菜肉饼的做法

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酥皮梅菜肉饼

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做包子省了些面，试着做个梅菜肉饼。之前在外面吃过，特别回味。这次自己做的，真的不差。美食有时候看起来难，真的自己尝试了，一样美味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

肉馅 200g

、

梅菜若干

、

洋葱 1/4个

、

姜若干

、

十三香若干

、

香油若干

、

蚝油若干

、

白糖适量

、

生抽适量

、

发好的面适量

、

猪油少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
发好的面。主要是200克中粉，水110。酵母3克。面包机里发酵功能。这个不用面包那样出筋，不用揉太久。
步骤2/7 点击查看大图
梅菜，提前泡两个小时，淋干水分，切丁，跟肉馅，洋葱丁，姜丁，各种调料混合
步骤3/7 点击查看大图
面摊成圆形。这个特别注意，一定放一些猪油。才可以成酥饼呢。特别少就可以。
步骤4/7 点击查看大图
卷起来，分成8个。擀成圆形，放入馅料。
步骤5/7 点击查看大图
上面撒芝麻，一定按压下。不用油。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱190度，20分钟。特别酥
最后一步点击查看大图
成品。超级好吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

注意1一定要放点猪油在面里2一定放白糖，白糖把梅菜的味道充分激发出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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