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钵钵鸡的做法 点击查看大图

钵钵鸡

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王春春儿

　做法： 　　1. 鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。 　　2. 将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。 　　3. 将油辣椒，酱油，蚝油、花椒粉、盐、熟芝麻、鸡精、红油 、白糖放碗里调匀，把鸡肉码在另一个碗里，浇入调料即可。 钵钵鸡发源地是四川，要学正宗的钵钵鸡技术还是到发源地学最好，【成都上善佳餐饮】，真实，可靠，搜一下就知道！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡一只
、
辣椒油1汤匙
、
酱油2茶匙
、
花椒粉2克
、
熟芝麻8克
、
白糖3克
、
耗油1茶匙，
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士



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发布于 2016-04-26

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