水煮鱼
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一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜,最早流行于四川地区(包括现重庆市)。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。
营养分析
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28克
203克
21克
1146
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
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烹饪步骤
步骤4/14
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发布于 2016-04-25
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