小烧麦（简易馄饨皮版）
比起其他需要掌握发酵手艺的面点来说烧麦是最简单的，由于本人口味相对清淡，所以放弃了“著名”的油渣，以健康饱腹美味为前提~辅料的用量全凭心情和手感，不过步骤也有大概介绍，毕竟每人口味不同，望据此酌情增减~
-
步骤1/6
将糯米洗干净，用容器装好。此后放大概超过糯米平面3cm的水将糯米泡大概1+小时。（考虑到室温和糯米数量的因素，时间自由掌握，一般至少1小时。将糯米泡到胖胖的，吸足水即可）
-
步骤2/6
泡好糯米后，将容器内多余的水（判断标准：以水平面不超过糯米平面的2mm为准）倒出来。放入高压锅内隔水蒸（标准：上汽后蒸10分钟即可）
-
步骤3/6
点击查看大图
蒸熟后的糯米如图
-
步骤4/6
点击查看大图
在让糯米稍稍冷却稍许（即不烫）放入老抽（让糯米入味、上色）、胡椒粉（我喜欢加好多好多……）、食用油（如果想更香加猪油，牛油也可以）。ps.老抽加的量是入味的程度，代替和升华盐的功能；食用油以拌入糯米饭后每颗基本有油但是又不是那种湿哒哒的为宜。
-
步骤5/6
点击查看大图
用勺子将适量（大概是包好后馄饨皮不是全包糯米，在上部可以露些饭出来）糯米饭包入馄饨皮即可。（趁饭还有温度的时候包了，此时饭有黏性比较好聚拢。）
-
最后一步
点击查看大图
那么华丽丽的包好后就让人食欲和成就感大增。此时在入锅隔水蒸数分钟（上汽后蒸4分钟）即可。
有些步骤没有晒图，相信大家可以凭领悟力做出来O(∩_∩)O哈哈~很简单的，我做了做宵夜吃~除开前期泡糯米废时间外其实半个钟头左右是可以搞定的，如果当早餐只要前一天泡好糯米即可吃到新鲜的小烧麦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-23
馄饨皮的其他做法
馄饨皮的相关分类
馄饨皮的相关推荐
-
花胶虫草花排骨汤（附花胶泡发方法）
3267752人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼（手抓饼）
1266925人看过 -
超级简单 5分钟营养早餐｜酥脆三明治
8526人看过 -
大白菜烧牛肉
2089038人看过 -
馄饨皮香烤嫩肉卷#硬核食谱制作人#
321709人看过 -
#轻食季怎么吃#减脂必吃的酱油卤蛋
155389人看过 -
日式牛肉火锅-寿喜烧
710773人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1065839人看过 -
外焦里软葱油饼
424654人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
97403人看过 -
#美味开学季#凉拌黄瓜香菜丝
143570人看过 -
抹茶软心巴斯克，外皮酥香，内里滑嫩软心，浓郁抹茶风味在口中滑
121598人看过
