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姜红糖的做法

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姜红糖

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茅蔗红糖是今年家里产的新红糖，陈红糖要细腻点但是没有舍得用。生姜粉是乡下带来吃不完自己晒干做的。因为我要备孕，上班桌上都是这些东西，对于八卦同事这容易让自己犯嘴舌！同时也以便我不时之需，所以我根据牛轧糖的做法做了这个姜红糖，比如出差或者在办公室需要的时候就可以扔一颗在杯子里。这样又保证了我的饮食安全、又可以让自己方便使用。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茅蔗红糖、生姜粉 1:1.5

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
第一、这是自己磨的生姜，因为没有克称，我都是根据自己的感觉做的。我用了三份这样的生姜粉做糖！
步骤2/7 点击查看大图
第二、两勺姜红糖，这就是做糖唯一的两种材料！
步骤3/7 点击查看大图
注：老红糖是这样的，跟麦芽糖一样，口感很细腻，还甜而不腻。但是我没舍得做糖，留着怀孕坐月子用，因为老红糖不容易上火。好的东西需要时间的证明就如好酒一样。我这个红糖有5年了，亲们看上去是不是想尝一下！
步骤4/7 点击查看大图
第三、先拿红糖放到微波炉微1分钟，再放生姜搅拌。搅拌差不多再放微波炉微一分钟。搅拌均匀定型啦。是不是超级简单啊！！！
步骤5/7 点击查看大图
第四、冷却后切糖！
步骤6/7 点击查看大图
第五、切成糖果块。
最后一步点击查看大图
最后，泡杯尝尝！注意的是整个过程器具红糖生姜都不能粘生水和油哦，不然容易坏。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-04

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