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香菇小土豆炖鸡腿（无油做法）的做法

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香菇小土豆炖鸡腿（无油做法）

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家里有个胖男人，又爱吃肉，琢磨些少油或者无油的菜谱很重要，哈哈哈！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 5个

、

小土豆适量

、

香菇适量

、

油菜适量

、

阿秋姐原味红糖 1块

、

大葱适量

、

生姜适量

、

香叶 3片

、

大料 1个

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有调味料。
步骤2/9 点击查看大图
小土豆洗净。
步骤3/9 点击查看大图
干香菇泡开洗净，或用鲜香菇。
步骤4/9 点击查看大图
油菜洗净备用，在鸡腿快出锅之前开水加盐焯一下即可。
步骤5/9 点击查看大图
鸡腿凉水下锅，放入葱、姜、料酒，水开后撇去浮沫。
步骤6/9 点击查看大图
浮沫撇完后，直接放入剩余所有调料：阿秋姐原味红糖一块、老抽、生抽、香叶、大料，以及香菇、小土豆。
步骤7/9 点击查看大图
中小火盖盖子炖煮45分钟，中途水量不足可以加开水，鸡腿熟后即可大火收汁。
步骤8/9 点击查看大图
摆盘，开饭喽！
最后一步点击查看大图
这道菜的重点调味料就是：阿秋姐原味纯正红糖。甘甜蔗香。与冰糖或者砂糖炖出来的从色到味，大有不同。微信：46074757，小蝴蝶

小贴士

不需要用油哦，无油滴！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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