【草莓夏洛特蛋糕】
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草莓收获的季节,去采摘了些新鲜的草莓,好喜欢,拿来做蛋糕再好不过了~ 材料: 蛋糕坯:鸡蛋4个,细砂糖100g,低筋面粉100g 巴伐利亚鲜奶油:牛奶160g,蛋黄4个,香草糖45g,吉利丁片1片,淡奶油200g,糖粉20g 装饰:草莓适量,蓝莓适量,透明镜面果胶适量
食材清单
加入采购清单
鸡蛋
4个
、
细砂糖
100g
、
低筋面粉
100g
、
牛奶
160g
、
蛋黄
4个
、
香草糖
45g
、
吉利丁片
1片
、
淡奶油
230g
、
糖粉
20g
、
草莓
适量
、
蓝莓
适量
、
透明镜面果胶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/35
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先制作蛋糕坯:向蛋白中分次加糖,将其打发至硬性发泡状态
-
步骤2/35
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加入蛋黄,用电动打蛋器继续搅打
-
步骤3/35
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直至将蛋糊搅打至滴落的痕迹不易消失为止
步骤4/35
展开全部35个步骤
发布于 2016-04-21
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