【鹦鹉厨房】韩式辣白菜猪肋排锅
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食材清单
加入采购清单
白菜
半颗
、
鲜虾
5只
、
洋葱
1个
、
苹果
半个
、
糯米粥
100ml
、
虾酱
50g
、
鱼露
50ml
、
番茄丁
80g
、
辣椒粉
35g
、
蒜泥
20g+5g
、
姜
20g
、
甜南瓜
80g
、
细葱
5根
、
白萝卜
200g
、
大米
300g
、
五谷
150g
、
干粉丝
120g
、
萝卜
200g
、
大葱
1根
、
猪肋排
700g
、
辣椒酱
12g
、
黄豆粉
15g
、
淘米水
1200ml
、
辣白菜汁
300ml
、
年糕
150g
、
豆腐
100g
、
盐
30g
、
水
1L+600ML
、
糖
5g
、
酱油
10g
、
味淋
15ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
白菜对半切开,根部切口;每个叶子上均匀涂抹食用盐,根部多涂一些,放入盐水中;虾去壳去虾线; 洋葱、苹果擦成沫状;将糯米粥、虾酱、鱼露、蕃茄丁、辣椒粉、蒜泥、海盐、姜、糖混合在一起;甜南瓜烤熟去皮,和虾一起放入搅拌好的酱料中,用料理机打成蓉;葱切段、白萝卜切丝,放入酱料中搅拌均匀
-
步骤2/4
点击查看大图
将搅拌好的酱料均匀涂抹在每一片辣白菜上,放入容器中密封,20-25度室温放置一天
-
步骤3/4
点击查看大图
将米放入淘5-6遍后的淘米水,浸泡2小时,淘米水备用;半个洋葱切片、白萝卜切片、葱切段放入锅底;放入辣白菜、猪肋骨、辣椒酱、黄豆粉、蒜泥、淘米水、辣白菜汁,小火慢炖
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-04-19
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