水煮鸡蛋不开裂,好剥皮的妙招
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我以前煮的鸡蛋经常开裂,蛋清都流出来了,煮鸡蛋都成蛋花汤了。后来婆婆教了我几招,煮出的鸡蛋不但不开裂了,而且还特别好剥皮。
营养分析
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34克
53克
10克
558
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
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烹饪步骤
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步骤1/7
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首先要把鸡蛋清洗干净。我们买回的鸡蛋经常会粘有鸡粪、干草等赃物,我一般会先清洗一下再放进冰箱。以免污染冰箱中的其他食物。从冰箱中取出后还要再冲洗一遍。
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步骤2/7
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锅中加冷水,放入鸡蛋,鸡蛋要完全没入水中。加一小勺盐,可以防止鸡蛋煮开裂,还能起到杀菌的作用。
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步骤3/7
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再向锅中倒入少许醋,蛋壳儿和醋会发生化学反应,这样煮好的蛋会特别好剥壳。
步骤4/7
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发布于 2020-02-22
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