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美食厨房之火腿黄鳝排骨汤

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包邱洋丝

据《本草纲目》记载，黄鳝有补血补气、消炎消毒、除风湿等功效。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉可以补脑健身。 除了红烧之外，还有另一种烹饪方式可以让这种食材的美味最大化。火腿的加入可以去除黄鳝的土腥味，而排骨则更加提出食材的鲜味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
黄鳝 500g
、
排骨 250g
、
金字火腿 150g
、
生姜 少许
、
大蒜 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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