糯米团子(花生馅、蛋黄肉松馅)的做法

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糯米团子(花生馅、蛋黄肉松馅)

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以前厨艺不精的妈妈做的我喜欢的小食，全摊开成一片，自己研究改动了一下口味不错也能成型。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 300g

、

澄面 20g

、

粘米粉 20g

、

盐适量

、

花生若干

、

咸蛋黄 3个

、

肉松若干

、

开水适量

、

猪油 15g

、

食用油若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花生小火炒熟后加盐，用料理机打碎，不要太碎。也可以用棍子擀碎。咸蛋黄15分钟蒸熟后压碎加入肉松，并加入少量热开水。
步骤2/4 点击查看大图
澄面加热开水适量搅匀，加入糯米粉、粘米粉、猪油、热开水揉匀。盖保鲜膜防止风干。
步骤3/4 点击查看大图
把馅料包入糯米团。
最后一步点击查看大图
给糯米团子表面抹上油，大火烧开水转小火蒸15分钟。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

炒花生不用加油哦。吃不完的可以单个包上保鲜膜放入冷冻。无意中发现花生加肉松也是绝配！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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