谁说光有颜值？
从来懒得写菜谱，但是为了这个简单到不能再简单的玄饼折腾了一天后，还是决定记一下自己的配方。
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步骤1/7
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1、腌渍樱花过开水，第一遍泡五分钟，第二遍根据自己需要，如果追求樱花的颜色，泡个十分钟就行，如果不想吃到咸味，泡多久都行。
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步骤2/7
取20g白凉粉，取少量凉水冲开（从300ml总水量里扣）
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步骤3/7
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剩下的水倒入锅中，加一勺蜂蜜柠檬，三小勺糖，倒入冲开的白凉粉。搅拌，煮沸，熄火。（很多人说玄饼不好吃只是样子好看，加勺这个蜂蜜真的会变得很好吃。或者将一半的水换成西柚口味的水溶出c100）
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步骤4/7
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（搜的图，我没拍过程…）步骤三的水稍稍晾凉后倒入磨具，放入泡好的樱花。常温下30～60分钟即可成型。这种模具，先到一半，放入樱花，用筷子抖一抖把花瓣抖开。我喜欢把花梗掐短一点，放两朵（一朵朝上一朵朝下）。盖上上半圆，用漏斗灌满。等待成型。没模具任何小器皿都可以哈。
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步骤5/7
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成品
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步骤6/7
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成品。都说要配黄豆粉吃，不过我觉得本身就很好吃啦。
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最后一步
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打包送朋友，不忘配上黄豆粉
1、我用的六连的球型模具，这个配方的用量正好做六个；2、不需要冷冻冷藏，常温放凉就行；3、加了蜂蜜柠檬，成品不是那种非常晶莹剔透的，不过也很通透漂亮，可酌情调整比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-17
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