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山药焖猪尾

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康妮陈

山药含有黏蛋白，山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，因此有补脾健胃、补虚劳的功效。山药含有多种微量元素，同时山药是胡萝卜素、钙铁维生素C的良好来源，山药能保持血管弹性，润肺止咳，美容护肤的功效。猪尾巴是皮包骨，脂肪含量低，钙质高。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
猪尾 350g
、
山药 400g
、
姜 10g
、
蒜 15g
、
黄酒 15ml
、
酱油 15ml
、
食盐 适量
、
葱粒 少许
烹饪步骤
小贴士

1 山药容易氧化，最好使用时再削皮，或者削皮后用盐水浸泡 2 猪尾巴比较容易熟的，焖的时候要翻一下，防止黏锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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