小动物面包的做法

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小动物面包

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萌萌哒小动物面包。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 100克

、

盐 1克

、

白糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 12克

、

高筋面粉 200克

、

耐高糖酵母 3克

、

巧克力酱少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将主材料依次放入面包桶。
步骤2/13 点击查看大图
面包机发面程序。
步骤3/13 点击查看大图
程序结束取出来整形。
步骤4/13 点击查看大图
充分地排气后均分成6个小面团。
步骤5/13 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤6/13 点击查看大图
取一个面团。
步骤7/13 点击查看大图
分出2个2克的面团出来作小动物的耳朵，然后搓圆、压扁大面团，做小动物的头。
步骤8/13 点击查看大图
将大面团放入垫好油纸的烤盘中，2个小面团搓成圆柱形后放在大面团上面，接口处蘸一点水粘牢。
步骤9/13 点击查看大图
放温暖的地方进行二次发酵，发酵至两倍大。
步骤10/13 点击查看大图
表面刷蛋黄液。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热200度，烘烤15分钟左右即可。
步骤12/13 点击查看大图
用巧克力画上眼睛、嘴巴、鼻子等作装饰。
最后一步点击查看大图
成品图。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。 4、因为准备夹刚做的草莓果酱，所以没有包馅，亲可以包上自己喜欢的馅料。

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发布于 2016-04-12

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