圣诞经典红丝绒裸蛋糕
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红白相间的红丝绒蛋糕，圣诞气息扑面而来。 蛋糕胚湿润有弹性，搭配果酸丰富的浆果莓果，馥郁香甜的淡奶油打发后随意铺陈，简单却有带来轻盈的气息，这是属于冬天特有的气息。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
低筋粉
60克
、
红曲粉
6克
、
白砂糖（蛋糕胚）
60克
、
鸡蛋
2个（约130克）
、
牛奶（蛋糕胚）
150克
、
淡奶油（打发奶油）
200克
、
白砂糖（打发奶油）
20克
、
香草精
几滴
、
牛奶（顶层奶油）
15克
、
红曲粉（装饰）
适量
、
草莓（装饰）
3颗
、
蓝莓（装饰）
3颗
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
食材准备，准确称量，草莓选择2个对半切开，低筋面粉和红曲粉混合过筛两遍，烤箱180度预热，用油纸叠一个25厘米×25厘米的方形
-
步骤2/11
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鸡蛋打散，加入白砂糖用打蛋器打至浓稠厚重，体积微微膨大，颜色发白，提起打蛋器蛋糊1-2秒才滴落状态
-
步骤3/11
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加入粉类混合物，用刮刀以翻拌的方式混合均匀，加入牛奶和二三滴香草精翻拌均匀，面糊呈顺滑的绸带感觉
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2018-12-26
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