生炒鸡的做法

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生炒鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 500g

、

洋葱 50g

、

尖椒 10g

、

红椒 10g

、

蒜米 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这道菜很简单，生炒鸡，我用的纯鸡腿肉所以更简单，你可以切块，也可以切厚片哦
步骤2/7 点击查看大图
盐味精料酒码味，可以加个蛋清的，抓点淀粉不要太浓厚
步骤3/7 点击查看大图
锅上火，油温6成下油锅，不要炸酥哦，是滑油
步骤4/7 点击查看大图
准备调料，醪糟米酒，生抽，蒸鱼豉油，2：1：1的关系，再加少许盐味精，鸡腿肉码过味道了别忘了哦
步骤5/7 点击查看大图
下料下葱姜蒜
步骤6/7 点击查看大图
下鸡腿肉，大火翻炒入味
最后一步点击查看大图
火中取宝，迅速出锅，色香味俱全，鸡肉外酥里鲜嫩，口感很好老少皆宜，很简单的一道菜

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-07

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