纯手工猪肉松
浏览 8464 · 收藏 51
宝贝喜欢吃肉松,尤其是在喝粥和吃面条的时候,但是现在市场上的食品安全,实在让人忧心,所以就在网上搜索了各种自己制作肉松的办法,因为手头没有适合的工具,只能靠纯手工来做,再根据咱宝贝的口味,还好一次成功喽!
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
葱
2根
、
猪里脊肉
250g
、
姜
4片
、
大蒜
1个
、
八角
1个
、
桂皮
1块
、
花椒
10-15粒
、
生抽
1勺
、
老抽
2勺
、
料酒
1勺
、
冰糖
4块
、
白糖
1勺
、
盐
1勺
、
香油
1勺
、
胡椒粉
0.5勺
、
十三香
0.5勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好原材料,里脊肉一定要去筋去膜去肥,好在今天买的这块肉非常好,没有这些,所以省掉了一步哟!
-
步骤2/7
点击查看大图
把肉切成小块儿,我提前十分钟泡了葱姜大料水,然后将除了花椒以外的大料都放进肉里,放一勺泡的大料水,将生抽、老抽、料酒、十三香按量放入,搅拌均匀腌制2-4小时,期间最好多搅拌几次哟。
-
步骤3/7
点击查看大图
将腌制好的肉块放入高压锅,凉水淹没就好,把之前的大料水全部倒入,花椒尽量别放进去了,再加入少量盐,冰糖,胡椒粉,待到水开,撇去浮沫,盖盖等到上汽,十五分钟后倒出晾凉,控干水分,把所有调味品丢掉。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-04-06
换个做法
手工猪肉松的其他做法
手工猪肉松的相关分类
手工猪肉松的相关推荐
-
花生黑芝麻糯米糍
91965人看过 -
Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶
3362522人看过 -
猪肉松(纯手工)
8889人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3467417人看过 -
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍
169655人看过 -
【自制原味肉松】纯手工制作,原汁原味
20871人看过 -
#汤圆创意吃法#椰蓉汤圆糯米糍
98376人看过 -
家常菜-五彩糖醋鱼
593949人看过 -
#汤圆创意吃法#芝麻花生糯米糍
55406人看过 -
肉松(纯手工版)
8047人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5172990人看过 -
#自由创意面包#古早蛋糕
174384人看过