八寸戚风蛋糕
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戚风蛋糕是最常见的基础蛋糕,他组织膨松,口感松软细腻,香甜清雅。但也有人称它“气疯”蛋糕,我算是领教了这一叫法,最初几次做时,眼瞧着烤箱里的蛋糕长得风姿绰约,也闻到了满室的香味,待拿出倒扣冷却后,满怀希望地打开一看,底部凹进去一个大坑,心都凉了半截,屡战屡败,但也屡败不甘,经学习了许多成功者的方子后,总结经验再做,功夫不负有心人,这次总算成功了,瞧这完美的外形,是否有想咬一口的冲动呢
营养分析
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86克
80克
174克
1447
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分,维持酸碱平衡~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/20
将所有工具、模具请洗干净备用,装蛋白的盆子要确保无油无水,否则影响蛋白打发。
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步骤2/20
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先用厨房秤称出各种食材的份量备用。
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步骤3/20
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将蛋黄蛋白分离,分别装入两个不同的打蛋盆中。
步骤4/20
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发布于 2016-04-06
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