蛋黄酥
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步骤1/18
水油皮材料全部放入面包机,启动搅拌程序,将面团揉到扩展阶段。放冰箱松驰一小时。
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步骤2/18
将油酥材料混合成团,包保鲜膜放冰箱松弛一小时
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步骤3/18
将松驰好的水油皮和油酥从冰箱取出,各分成16等份
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步骤4/18
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将水油皮用手掌压扁,包入油酥,盖保鲜膜,松驰二十分钟
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步骤5/18
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按顺序取出,撖成长舌状
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步骤6/18
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由上而下卷起
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步骤7/18
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盖保鲜膜,松驰二十分钟
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步骤8/18
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按顺序取出,压扁,撖长,由上而下卷起
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步骤9/18
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盖保鲜膜,松驰二十分钟
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步骤10/18
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将8个咸蛋黄喷料酒150度烤五分钟取出,逐个一分为二,红豆沙分成16份,每份25克,然后用红豆沙包住咸蛋黄。
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步骤11/18
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从中间折起,两头捏在一起,压扁,撖开
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步骤12/18
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包好红豆蛋黄馅,刷上蛋黄液
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步骤13/18
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洒上黑芝麻
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步骤14/18
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放入预热好的烤箱,160度烤30分钟
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步骤15/18
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出炉
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步骤16/18
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不错哦!
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步骤17/18
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切开,酥酥的
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最后一步
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分层很不错呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-02
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